تهيه وتنظيم زيرنويس : مهرداد Director Subtitle : Mehrdad
مسلماًً من علاقه اي به گرفتن زندگي تو ندارم اما اگر بعد از پنج روز هيچ بهبودي در وضعيتم احساس نکردم
تو را به سختي و به شيوه مرسوم در کشورم مجازات خواهم کرد
من ميتوانم سبزيجات را تحمل کنم اما اگر آنها بي مزه باشند
تحمل نخواهم کرد آيا توانايي انجام اين کار را داري؟
شما نبايد نگران باشيد ...بانو هن ميتواند
!تو بايد اين کار را انجام دهي
ببخشيد؟
تو کسي هستي که کار را به اينجا کشاندي !پس خودت بايد اين کار را انجام دهي
چطور چنين اتفاقي افتاد!؟
متأسفم ، سرورم
پادشاه همين الان بر سر مسئله تعيين جانشيني شاهزاده کرون نگران هستند
با اين حال چطور چنين بي احتياطي مرتکب شديد!؟
نگران نباشيد. من به آنجا خواهم رفت و خودم غذا را تهيه خواهم کرد
برو بيرون. از اين به بعد من غذا رو تهيه ميکنم
لطفاًًًً شما بيرون بريد، بانوي من
!چطور جرأت ميکني؟
فرستاده به من قول دادند که تا پنج روز غذاي من رو بخورند
به اين ترتيب مسئوليت اين آشپزخانه تا پنج روز با من خواهد بود
در طول اين پنج روز ، من وظيه ام را با تمام وجود انجام خواهم داد
پس لطفاًًًً از اينجا بريد
بگذاريد در اين پنج روز نظاره گر باشيم ...من از عمويم خواستم
تا موادي را برايم بياورد که براي تهيه غذاي امپراتور
در جشن هاي کاخ سلطنتي چين استفاده ميشود
غذاي کاخ سلطنتي چين؟
(قسمت نوزدهم)
سرورم، امروز بايد به آن مسئله شرم آور رسيدگي کنيد
پس هرطور که مايل هستيد اين دختر را مجازات کنيد و از خوردن اين غذا تا آنجا که ميتوانيد لذت ببريد
اين غذا واقعاًًًً خوب است
سرورم، اين بانويي است که به شما اهانت کرد
با او بايد چه کنيم؟
اين غذا بايد نهايت غذايي باشد که در کاخ سلطنتي چين تهيه ميشود
ممکن است مرا از خوردن اين همه غذا معاف کنيد؟
غذاهاي ميهماني بسيار عالي بود
بله، اين ضيافت براي دو روز آينده ادامه خواهد داشت
از پيشنهاد شما ممنونم اما مجبورم اين پيشنهاد را رد کنم
سرورم، منظور شما چيست؟ ما اين غذا را مخصوص شما تهيه کرده ايم
زيرا ما از اينکه شما مجبور بوديد بخاطر گستاخي اين دختر غذايي بخوريد که دوست نداشتيد
احساس شرمندگي ميکنيم براي چه پيشنهاد ما را رد ميکنيد؟
!بخاطر اين انسان گستاخ
منظور شما چيست؟
من تا کنون فقط به دنبال غذاهاي خوش طعم و چرب بودم
به اين ترتيب با اينکه ديابت داشتم و با توجه به اينکه انسان موجود ضعيفي است
علي رغم اينکه ميدانستم اين غذاها براي من خوب نيست نميتوانستم از خوردن آنها صرف نظر کنم
من اهل چوسان نيستم و مدت زيادي هم اينجا نخواهم بود
تو ميتوانستي چيزي را که من ميخواستم به من بدهي و مرا راهي کني
براي چه در کارت اينقدر سرسختي نشان دادي؟
!سريع جواب ايشان را بده
من فقط طبق اصول بانو هن عمل کردم
اصول او چه هستند؟
هرگز غذايي را که براي ...مصرف کننده آن مضر است تهيه نکن
مهم نيست در چه موقعيتي قرار داري
او گفت که اين وظيفه يک آشپز است
حتي اگر زندگي تو به واسطه آن در خطر باشد؟
بانو هن خود اين امر را وقتي او را به زور ميبردند، ثابت کرد
شما دو نفر حقيقتاً افراد لجوجي هستيد
بسيار خوب، همانطور که کسي که غذا را فراهم ميکند، مسئوليتي دارد
کسي که غذا را ميخورد نيز مسئوليتي دارد که بايد آن را رعايت کند
وقتي کسي که غذا را فراهم ميکند تلاش ميکند تا سلامتي مرا حفظ کند
براي من مجالي باقي نمي ماند تا ...نسبت به سلامتي خودم بي توجه باشم
و چيزي را بخورم که براي من مضر است
کسي که غذا را ميخورد نيز مسئوليتي دارد که بايد آن را رعايت کند
اولين ظرف غذايي که براي من آماده کردي مزه علف ميداد
اما هرچه بيشتر ميخوردم طعم واقعي غذا بيشتر نمايان ميشد و آنها خوشمزه بودند
تو طعم غذا را به آخرين درجه خود رساندي
اگرچه تو در کشور کوچک چوسان زندگي ميکني اما وسعت فکر
و اصول تو از تمام کشور پهناور چين بزرگتر است
من ميخواهم که تو و مربي لجوجت تا زماني که من اينجا را ترک ميکنم مسئول تهيه غذاي من باشيد
بانوي من، من براي شما پيغامي دارم
لطفاًًًً بيرون بياييد
شما دستور داريد که مجدداً براي فرستاده مينگ غذا تهيه کنيد
!بانوي من
فرستاده مينگ اصول شما رو پذيرفت
آموزش هاي شما درست بود، بانوي من اصول شما درست بود
...پس
بله، او غذاي مجلل کاخ سلطنتي چين را رد کرد
و ميخواهد تا روزي که اينجا را ترک کند شما براي او غذا تهيه کنيد
دختر بد من خيلي نگران تو بودم
شما الان شبيه به بانو يونگ حرف ميزنيد
بله، تو درست ميگويي
سرورم، من آقاي گنگ را چند وقت پيش نزد بانو يونگ فرستادم
جدي! او چطور بود؟
او نوشته است که فکر نميکند به بيماري مسري مبتلا شده باشد
واقعاًًًً؟
پس اينجا چه خبر است؟
گاهي اوقات پزشکان افرادي را که به بيماري هاي ديگر مبتلا هستند
همراه مبتلايان به بيماري مسري از قصر خارج ميکنند، زيرا از ابتلاي آنها مطمئن نيستند
...بله، درست است
چون من در اين مدت درگير استقبال از فرستادگان مينگ بودم
نميتوانستم به داخل قصر برگردم
من نگران بودم که چگونه اوضاع را تحت کنترل خود درآورم
پس اگر ايشان بيمار نيستند
به زودي همراه ديگران به قصر باز خواهند گشت
تصميم من براي فرستادن شما به آشپزخانه مهمانسرا درست بود
من غذاي مهماني را فراهم کردم زيرا به عنوان بانوي اول آشپزخانه
بايد کاري ميکردم، اما اصول شما شايستگي آن را داشت که توسط ايشان پذيرفته شود
من هميشه زماني که فرستاده اي از چين مي آمد کمي نگران ميشدم
اما الان ميتوانم آرامش داشته باشم
من اميدوارم که شما به مراقبت خوبتان ادامه دهيد
بانو هن، نظر شما در مورد اينکه يک بار ديگه داگو رو نزد بانو يونگ بفرستيم چيه؟
بله، ما بايد از او بخواهيم تا نزد يک پزشک غير درباري بره
بايد از حالش با خبر شويم و مقداري غذاي دارويي برايش بفرستيم
حتماًً
من نگران بودم که اوضاع چگونه پيش ميرود
آيا کارها در مهمانسرا به خوبي پيش رفت؟
بله. همه چيز به خوبي پيش رفت من سرسختانه با بانو هن
صحبت کردم و به اين ترتيب از اين به بعد مشکل خاصي پيش نخواهد آمد
خوبه
اينجا مکان آموزشي است جايي که شما براي آينده آموزش مي بينيد
و من بانو يون سنگ هستم کسي که قرار است درکنار مربي ها به شما آموزش دهد
اسم من چيست؟
!يون سنگ
و آنها دستياران من از بانوهاي آينده هستند گائه گيوم و مال گيوم
آنها کي هستند؟
!گائه گيوم و مال گيوم
همگي برخيزيد
از آنجايي که من قرار است به شما آموزش دهم شما بايد به من احترام بگذاريد
يک ، دو ، سه
بسيار خوب
بسيار خوب، حالا شما با يک همکار به گروه هاي دو نفره تقسيم ميشويد
آنهايي که بيشتر از ده سال سن دارند بايد با يک نفر از کوچکترها هم گروه شوند
تو، بيا اينجا. تو، آنجا تو، اونطرف
تو با دو نفر هم گروه شو. مشکلي نيست؟
دليل اينکه من چنين کاري کردم آن است که با توجه به اينکه شما بزرگتر هستيد
بايد به افراد کوچکتر از خود کمک کنيد و با يکديگر کار کنيد
ولي تنها به دليل آنکه آنها از شما کوچکتر هستند حق رياست بر آنها و دستور دادن به آنها را نداريد.خوب؟
اکنون به محل کار ميرويم همگي دنبال من بياييد
اينجا آشپزخانه است جايي که شما در آن کار خواهيد کرد
همگي بنشينيد
شما دو نفر، بياييد اينجا
هي، چه کار ميکني؟
شما دوستان هم خواهيد بود و با هم يک اتاق خواهيد داشت
بريم با هم يک غذاي خزه دريايي خشک آماده کنيم
هي، براي چي به آنها کار ساده تري ميدهي؟
بياييد بريم
!شما دو نفر، همونجا بايستيد
به همون جاي تعيين شده برگرديد
نه، همون کاري رو بکنيد که من ميگم
من اينجا مسئولم. به حرف من گوش کنيد
همه چيز مرتبه. شما فقط بايد به حرفهاي من گوش بديد. بياييد بريم
نه، تو نميتوني اونها رو ببري
به هيچ وجه
فکر ميکنيد داريد در جلوي بانوهاي آينده دربار چکار ميکنيد؟
من به عنوان مسئول ، وظيفه اداره کلاس را ...بر عهده داشتم، اما يانگرو آمد و
يون سنگ دختري رو که توسط بانوي اول منشي ها معرفي شده بود با
دختري که توسط وزير معرفي شده بود در يک گروه قرار داده بود
کافيه. علت هرچه که بوده چطور تونستيد جلوي بانوهاي آينده
به بحث کردن ادامه بديد در حاليکه شما آموزگار آنها هستيد!؟
با اين روش چي ميتوانيد به آنها آموزش بدهيد؟
...اما يانگرو
از اين به بعد يانگرو وظيفه آموزش بانوهاي آينده رو بر عهده خواهد داشت
البته، بانوي من
يون سنگ، مثل يک بادکنک بدون نخ شدي
اون نخ برميگرده
بله، البته
چي شده؟
بانو يونگ برميگرده، درسته؟ او برميگرده، مگه نه؟
چطور؟ چيزي شنيدي؟
نه، يانگرو مرتکب اشتباه شد اما بانو چويي فقط من رو سرزنش کرد
واقعاًًًً؟ آيا اين يعني که ما بايد به يانگرو احترام بگذاريم؟
من که نميتونم چنين کاري بکنم
من فقط آرزوم اينه که بتونم بيشتر بخورم
کاردار ديده که چه اتفاقاتي در مورد ميز بانو هن
و بيماري ديابت فرستاده چين و غذاهاي ميهماني شما افتاد
آيا ملکه مادر چيزي در اين مورد نخواهد شنيد؟
او کسي نيست که مسائل جزيي بانوهاي دربار رو گزارش کنه
و آيا همه چيز تحت امر من نبود؟ به عنوان بانوي اول، من بانو هن رو به مهمانسرا
فرستادم و فرستاده چين براي تعريف کردن از غذاي من و بانو هن
ترديد نکرد. پس همه چيز مرتبه
و من به وظايفم به درستي عمل کردم
من خيلي از شنيدن اينکه شما چنين تصميميگرفتيد خوشحالم
به هر حال اين موضوع بايد خاتمه پيدا ميکرد
خيلي از شما ممنونم آيا مايل هستيد که گردشي داشته باشيد؟
تا زمانيکه ما کارها را در اينجا سامان دهيم؟
نه، ممنون. من ميخواهم از غذايي که بانوان دربار برايم مي آورند لذت ببرم
با اينکه او فقط يک بانوي دربار است براي من داستان هاي زيادي در مورد غذاها
از سخنان کنفوسيوس تعريف ميکند بايد بگويم که به شدت تحت تاثير قرار گرفته ام
شايد دليل اينکه به راحتي توانستم تصميم گيري کنم به خاطر آنها باشد
حالا که احساس بهتري از جسم و فکرم دارم احساس ميکنم که فکرم بازتر شده است
کمتر از مسائل ايراد ميگيرم
آيا بر حسب تصادف اين استراتژي شما نبود که به آنها فرمان داديد اين کار را انجام دهند؟
سرورم، اين مطلقاً اشتباه است
من فقط شوخي کردم
پس بالاخره انتخاب جانشين پادشاه به خوبي انجام پذيرفت؟
بله، اعليحضرت
من تصميم بجايي گرفتم زماني که تو را مسئول اين امر کردم
شما لطف داريد، اعليحضرت من فکر ميکنم که مينگ نميتوانست بيشتر، اين امر را ادامه دهد
با ديدن اقتدار شما وقتي به مسئله جورچن" به خوبي رسيدگي ميکرديد"
براي مينگ نشانه واضحي براي تصميم گيري بود
من فکر ميکنم که آنها پيش از ورود فرستاده تصميم خود را گرفته بودند
با اين حال، آيا فرستادگان قبلي بهانه گيري نميکردند؟
بله، درست است
خيلي خوب است
اين بخاطر زحمات شماست و براي من بسيار خوشحال کننده است
لطف شما بي اندازه است سرورم
شما به خوبي عمل کرديد
خواهش ميکنم. قابلي نداشت
من خيلي نگران بودم که مبادا او از غذا ايرادي بگيرد
و خاطر پادشاه مکدر شود اما بانو چويي به خوبي از پس اين امر بر آمد ، درسته؟
بله سرورم، بدون بانو چويي مسائل به اين خوبي پيش نمي رفت
بله، خوب است... خوب است
پس، همانطور که پيش از اين هم پيشنهاد دادم ...بانو چويي بايد به عنوان بانوي اول
اوليا حضرت، ملکه اينجا هستند تا به شما تبريک بگويند
بگوييد داخل شوند
خب حالا آرام تر نشده ايد؟
متأسفم که باعث نگراني شما شدم
من هم اگر جاي شما بودم همين قدر ناراحت ميشدم شما چطور ميتونستيد در آرامش باشيد
وقتي دايه خودتان را که شما را پس از مرگ مادرتان
بزرگ کرده بود، از دست داديد؟
نامه اي که ايشان پيش از مرگشان براي من نوشته بودند واقعاًًًً مرا تسلي داد
پس به اين علت حال شما بهتر است
در مورد چه صحبت ميکرديد؟
ميتوانيد برويد
بله، اوليا حضرت
من بانوي آشپزخانه را که از فرستاده پذيرايي کرده بود تشويق ميکردم
زيرا مسئله انتخاب جانشين پادشاه به خوبي به انجام رسيد
بله، من هم شنيدم اما من چيزهاي عجيبي شنيدم
چيزهاي عجيب؟
من فکر ميکنم که الان بايد خيلي براي مطرح کردن اين مسئله زود باشه
بله
بانوي من، پزشک جونگ يون سو اينجا هستند
من ايشون رو دعوت کردم. بگيد بيان داخل
آيا بيماري کنترل شد؟
به نظر خيلي نگران کننده نيست ظاهراً حال مردم داره بهتر ميشه
بعد از علائم سرماخوردگي حالت تهوع و سپس يرقان
واقعاًًًً؟
پس بانوان دربار کي ميتونند به قصر برگردند؟
فکر ميکنم تقريباً ده روز ديگه
شما به کمک پرستاران از حال بانو يونگ باخبر مي شيد، درسته؟
بله، بانوي من
شما چطور همراه مردم بيمار به اينجا اومديد وقتي وضعيت کليه هاي شما تا اين حد وخيمه؟
چطور؟ آيا وضعيت من اينقدر بده؟
بله، با توجه به اينکه در مردم علائم يرقان ظاهر ميشه، اين بيماري به
کبد آسيب مي رسونه حال شما خيلي بده
براي همينه که حالشون بدتر شده؟
حال همه ما بهتر شده اما حال ايشون بدتر شده
ايشون حتي نميتونن راه برن و رنگ چهرشون مدام تيره تر ميشه
و بشدت عرق ميکنند
با اينکه، ايشون به بيماري مبتلا نيستند ...پس من دليلي نمي بينم
که براي چي حال ايشون ناگهان اينقدر بد شده
بايد براي ايشون دارو تهيه کنم؟
ايشون الان تحت درمان داروهاي پزشکان دربار هستن
واقعاًًًً؟
با توجه به اينکه پزشک بايد به همه بيماران رسيدگي ميکرده، آيا ميتونسته به درستي دارو تجويز کنه؟
بانو يونگ، براي چي از داروهاي خوبي که بانو هن
با پول خودش براتون تهيه کرده استفاده نميکنيد؟
با اين وجود، چطور ممکنه که پزشکان دربار از پزشکان عادي بدتر باشن؟
پزشکان دربار بهترن؟
بله، در واقع آنها از بهترين داروها در قصر استفاده ميکنند
بانوي من، آقاي گنگ داگو ميخواهند شما را ملاقات کنند
بسيار خوب
براي چي به اينجا اومدي
من... من
من ازاون خواستم که حال بانو يونگ رو بررسي کنه
واقعاًًً؟ فهميديد که ايشون چه مشکلي دارند؟
بله
ايشون چطورند؟
به نظر مياد که حال ايشون نسبت به زماني که در قصر بودند بدتر شده
بدتر شده؟ چقدر بدتر شده؟
ايشون خيلي لاغر شدند
و به سختي ميتونن حرکت کنن
چي؟
دکتر پرسيد که چرا ايشون همراه ساير بيماران هستن
در حاليکه ايشون به بيماري مسري مبتلا نيستند. علاوه بر اين پزشک گفت
که نميدونه چرا حال ايشون بدتر شده
در حاليکه ايشون به بيماري مبتلا نيستند
شما بايد به دکتر مي گفتيد که براي ايشون دارو تجويز کنه
پرستار به ما گفت که پزشک دربار براي ايشون دارو
تجويز کرده، بنابراين ما اونجا رو ترک کرديم
براي چه به اينجا آمديد؟
آيا اعليحضرت من را احضار کردند؟
نه، خواست ملکه هست
ملکه؟
بله، ايشان يکي از بانوان آشپزخانه را احضار کردند
اما به من گفته شده که ايشان در آشپزخانه مهمانسرا هستند
يک بانوي آشپزخانه؟ کدام بانو؟
ايشان ميخواهند سريعاً بانويي را که از دايه ايشان مراقبت کرده ملاقات کنند
...بانويي که از دايه ايشان مراقبت کرده
او يانگوم است
واقعاًًً؟
بنشين
سرورم، ايشان بانو سو هستند کسي که از دايه شما مراقبت کرد
دليل احضار چه بود؟
دلم براي دايه ام تنگ شده و فکر کردم که بانويي را که
از او مراقبت کرده رو ملاقات کنم
بله، سرورم
آيا دايه من در آرامش از دنيا رفت؟
بله، سرورم، ايشان گفتند که به خاطر زندگي کردن با چنين ملکه بزرگواري
بسيار خوشبخت و سپاسگزار بودند
آيا تابوت ايشان در در معبد "آن آهم" قرار داده شد؟
بله، روحاني بزرگ معبد مراسم را از صميم قلب براي ايشان انجام داد
سرورم، گاهي از آنجا ديدن کنيد
من به او بيشتر از مادرم نزديک بودم
من هنوز ناراحتم بخاطر اينکه اجازه دادم شخص ديگري کاري را که
وظيفه من بود انجام دهد
سرورم، او مطمئناًً بدون کوچکترين اشتباهي از دايه شما مراقبت کرده است
و ايشان بدون شک در آرامش از اين دنيا رفتند
من او را به سبب اتفاقي که در مهمانسرا افتاد
بسيار متفاوت از ديگران يافتم
چه اتفاقي در مهمانسرا افتاد؟
او ظرفي پر از غذاهاي دريايي و سبزيجات براي فرستاده آماده کرد
در حاليکه اصرار داشت که نميتواند براي فرستاده و باتوجه به ديابت ايشان، غذاي روغني آماده کند
به اين ترتيب مهمانسرا در بحران قرار گرفت اما او همچنان
غذاها را با تمام وجود آماده کرد و فرستاده را متقاعد نمود
سرانجام فرستاده از او سپاسگزاري کرد
واقعاًًً؟
ايشان چنين شخصيتي است پس در مورد دايه شما هم بدون شک
هر چه از دستش بر مي آمده انجام داده است
بانوي من، بلند نشيد
تو بايد جايي بري
منظورتون چيه؟ آنها گفتن که ما نبايد از اينجا خارج شويم
تا وقتي که نميدونند بيماري کنترل شده يا نه
و سربازان هم در بيرون دارند مراقبت مي کنن
اما شما از من ميخواهيد کجا برم؟
پيش يک پزشک عادي برو و ببين اين دارويي که براي من تجويز شده چيه
لابد اين دارو براي شما خوبه
چرا، بانوي من؟ مشکلي پيش اومده؟
من فقط دارم سعي ميکنم چيزي رو که فکر ميکنم، ثابت کنم پس برو و کاري که گفتم انجام بده
با کمال ميل، اين مسئله به سلامتي شما مربوطه، پس چطور ميتونم نديده بگيرم؟
من بدون اينکه گرفتار بشم برميگردم
ممنونم
بانوي من، ميتونم در راه برگشت از مغازه ها ديدن کنم؟
وقتي شما رفته بوديد پزشکان گزارش دادند که
بيماري تحت کنترل در آمده
من فکر ميکنم که آنها به زودي برميگردن اما من گزارشي دريافت کردم
که بانو يونگ نميتونن حرکت کنن چون بيماري مزمنشون
بدتر شده
واقعاًًً؟
با توجه به اين موضوع، آيا قبول اينکه ايشون به قصر برگردند سخت نيست؟
اگر ايشان اينقدر بيمار هستن بايد قصر رو ترک کنن
من با ملکه مادر صحبت خواهم کرد تا سريعتر به مسئله بانوي اول آشپزخانه
خاتمه داده بشه شما موافقيد؟
براي چي اينقدر عجله داريد؟ جانشين بانوي اول
الان داره کارها رو به خوبي پيش ميبره
ما داريم در مورد آشپزخانه کل قصر صحبت ميکنيم
ابله
چي شده؟
بانوي من، اين دارو
دکتر گفت که اين دارو از گياهاني تهيه شده که براي بيماري شما
خوب نيستن. او گفت که اين دارو کليه هاي شما رو ضعيف تر ميکنه
اينجا چه خبره؟ چطور تشخيص دادي
کدام دارو ساز چنين دارويي تجويز کرده؟
من متأسفم، من تلاشم رو کردم
پس تو تمام تلاشت رو کردي تا حال من بدتر بشه؟
نه، من واقعيت رو ميگم من براي چي بايد چنين کاري بکنم؟
ما بايد سريعتر کاري کنيم که بانو چويي در اين پست قرار بگيره
البته. اگر مقامات ارشد تصميم گيري کنن، ديگه کاري از دست بانو يونگ در
خارج از قصر ساخته نيست. وانگهي بيماري ، مردم رو سست ميکنه
بانوي من، يک پرستار آمده و يک نامه آورده
يک نامه؟ بگو بياد داخل
من يکي از پرستاران مرکز بهداري بانوان دربار هستم
بانو يونگ اين نامه را براي شما فرستادند
من متأسفم که شما رو مجبور کردم به اين صورت به اينجا بياييد
مسئله اي نيست
بانوي من، در اين دو روز، تمام بانوان دربار به قصر برخواهند گشت
من هم بايد برگردم
شما چطور ميتونيد با اين حالتون براي پادشاه غذا تهيه کنيد؟
برگشتن به قصر با اين وضعيت، توهين به پادشاه است
من ميدونم که اين توهين آميز است اما من بايد رقابت را ببينم
لطفاًًًً اجازه بديد من برگردم
شما به خوبي ميدونيد که يک بانوي دربار نميتونه در قصر بميره
و اگر يک بانوي دربار به بيماري جدي مبتلا بشه بايد سريعاً قصر رو ترک کنه
پس شما هم در عوض قصر رو ترک خواهيد کرد؟
چي؟
الان تصميم بگيريد آيا به من اجازه برگشتن مي ديد؟
يا من دارويي که براي من مي فرستاديد رو براي
مباشر يونگ ميفرستم
من فهميدم که داروي من مخصوصاً از جانب شما تجويز شده
در مورد چي صحبت ميکنيد؟
منظورتون چيه که من دستور ويژه دادم؟
علاوه بر اين، دارو خيلي براي سلامتي من مضر است
حتي پزشک محلي نتونست بفهمه که اين دارو براي چيه
اين غير ممکنه
بانوي من، آيا ميخواهيد منو مجبور کنيد که کتاب يادداشت هاي آشپزخانه که بايد به من ميداديد رو، براي ايشون بفرستم؟
ايشان دست خط من رو به خوبي مي شناسند به اين ترتيب خواهند دانست که نوشته هاي
ده سال گذشته مال من نبوده
اون کتاب مال بانوان دربار است چطور ميتونيد کتاب رو به ايشون بديد؟
واضحه که به محض آشکار شدن اين موضوع
جايگاه شما به عنوان بانوي مقتدر و با اخلاق، سقوط ميکند
و من مطمئنم که مباشر يونگ حتماً اين کار را خواهند کرد
آيا به من اجازه مي ديد که برگردم؟
بانوي من، ملکه مادر شما را احضار کرده اند
براي چه؟
نميدانم بانو چويي هم احضار شده اند
من شنيده ام که شما براي فرستاده مينگ غذاهاي
کاخ سلطنتي چين را تهيه کرده ايد با اينکه ايشان ديابت داشتند
بنشينيد
آيا شما هم از اين موضوع مطلع بوديد؟
من متوجه منظور شما نميشوم
چطور جرأت کرديد اين کار رو بکنيد با اينکه ميدونستيد فرستاده بيمار هستند؟
و بدون اينکه اشاره اي به اين موضوع داشته باشيد براي خودتان اعتبار قائل شديد
اگر ملکه در اين مورد چيزي به من نگفته بود، من هرگز مطلع نميشدم
حال بانو يونگ چطور است؟
هنوز کاملاً مشخص نيست
خداي من! شما بايد قبلاًًً همه چيز رو به من مي گفتيد
حالا ديگه هيچ چاره اي نداريم هيچ چاره اي نداريم
اين سفر طولاني است. سفر خوب و سلامتي داشته باشيد
من اکنون احساس بهتري دارم و همه اين را به شما مديونم
ما از بزرگواري شما سپاسگزاريم
من مطمئن نيستم که بتوانم باز به اينجا برگردم اما اگر شما احياناً به چين آمديد
حتماً سري هم به ما بزنيد من به شما غذاهاي
چيني را نشان خواهم داد
سپاسگزاريم
توقف بسيار دلپذيري در اينجا داشتم لطفاًًًً بار ديگر مراتب تشکر من را
به اطلاع اعليحضرت برسانيد
بله، قربان
آيا شما دوباره به آشپزخانه قصر برميگرديد؟
مطمئن نيستم
منظورتون چيه؟ مگر شما به دليل اهميت اين ديدار براي
مدتي کوتاه به اينجا اعزام نشده بوديد؟
بانوي من! بانوي من! بانوي من
اينجا چکار ميکني؟
جانشين بانوي اول خواستن که شما پس از اينکه
فرستاده مينگ اينجا رو ترک کرد، پيش ايشون بريد
بانوي من! بانوي من
بانوي من! حال شما خوبه؟ بانوي من
مگه يک مرده دوباره زنده شده؟ چرا اينقدر ساکتيد؟
بانوي من، من شنيدم که شما حتي نميتونيد حرکت کنيد
ما خيلي نگران بوديم
من تمام نيروم رو جمع کردم چون هنوز کارهايي هست که بايد انجام بدم
بانوي من
ايشون هنوز کاملاً حالشون خوب نشده و بايد همين الان برن داخل و استراحت کنن
متأسفم
قربان
بانوي من
آيا کارها به خوبي انجام شد؟
البته، بانوي من
من شنيدم که شما سخت بخاطر من کار کرده ايد
شما نبايد بياييد خارج و اينگونه به من تبريک بگيد
...اينطور نيست. به زودي
اوليا حضرت ملکه مادر وارد ميشوند
پس بر گشتيد
بله، اوليا حضرت
خوبه
اين بخاطر توجهات بزرگوارانه شماست
من به دليل خاصي از همه بانوان آشپزخانه خواستم
تا در اينجا جمع شوند
من فکر نميکردم که رقابت ايده جالبي براي انتخاب
بانوي اول باشد
و پس از مرحله اول مسابقه حتي بيشتر
در مورد اشتباه بودن آن متقاعد شدم
اما سرانجام به کمک ملکه فهميدم که اشتباه ميکردم
شما براي اينکه براي فرستاده مينگ غذاي مناسبي تهيه کنيد ريسک زيادي کرديد، درسته؟
بله، سرورم. در واقع اين کار يانگوم کارآموز من بود
بله، من در مورد اين هم شنيده ام
من پيش از اين در مورد اين موضوع فکر نکرده بودم تا اينکه ملکه در مورد آن با من صحبت کرد
و من پس از شنيدن حرف هاي ملکه بر خلاف گذشته در مورد اين مطلب فکر کردم
ملکه پرسيد چطور تنها خصوصيت بانوي اول ميتواند فقط خوب
آشپزي کردن باشد در حاليکه بايد داراي چنين اصول و
وسعت ديدي هم باشد تا بتواند در خواسته هاي پادشاه تغيير ايجاد کند
و تنها در اين صورت است که ميتوان سلامتي پادشاه را تحت کنترل در آورد
من چنين دورانديشي نداشتم
به اين ترتيب علي رغم اينکه من قبلاًًً اين مورد را به عنوان يکي از مراحل اعلام نکرده بودم
ولي با توجه به اينکه بانو هن از فرستاده مينگ با سبزيجات و بانو چويي با
غذاهاي سلطنتي پذيرايي کردند، من تصميم گرفتم که اين مورد را
به عنوان مرحله دوم رقابت اعلام کنم
و بانو هن برنده مرحله دوم است
و پس از يک مرحله نهايي ما بانوي اول را انتخاب خواهيم کرد
ممکنه که پيش از اين چيزهايي در مورد اين کتاب شنيده باشي. اين کتابيه که نسل به نسل
به بانوهاي اول آشپزخانه مي رسه
عليرغم اينکه من بايد از اين کتاب نگهداري ميکردم اما نتوانستم
من اين کتاب را به تو نشان ميدهم تا رقابت با شرايط يکسان برگزار شود
منظورتون چيه؟
شما همه مطالب اين کتاب رو خونديد، درسته بانو چويي؟
گيوم يونگ تو هم اين رو خوندي؟
به اين ترتيب فقط در صورتي که بانو هن هم اين کتاب رو بخونه شرايط يکسان خواهد بود
اين کتاب رو مي خوني؟
من اين رو نخواهم خوند
شما گفتين که اين کتاب فقط براي بانوي اول درباره من اين کتاب رو فقط در صورتي ميخونم که يک بانوي اول شده باشم
اگر اينگونه ميخواهي مسئله اي نيست
يانگوم، بانوي اول آشپزخانه دربار شو
و داستان رنج هاي من را در کتاب محرمانه اي که به تو مي رسه بنويس
من داستان خودم رو در کتاب الفباي چيني تو نوشته ام
اما اين تويي که بايد انتخاب کني اگر نخواستي که يک بانوي دربار باشي
يا نتوانستي بانوي اول آشپزخانه باشي
نبايد نوشته هاي من رو بخواني يا براي کسي تعريف کني يا نشان کسي بدهي
با اين حال، ما چطور ميتونيم اين ها رو به اين صورت اينجا بياريم؟
تو به من گفتي که او موافقت کرده همين کافيه! نيست؟
براي چي منتظري؟ ها؟
اما... باشه
اين چيه؟
ما از امروز نوشيدني اينجا رو تامين ميکنيم
من چيزي در اين رابطه نشنيده ام
آقاي مين جانگ هو بطور واضح به ما گفتند که نوشيدني اينجا رو تامين کنيم
پس لطفاًًًً به ايشون اطلاع بديد
لطفاًًًً صبر کنيد
اين نوشيدني براي شما
آيا شما مدير مزرعه رو در کالج سونگج کيون ملاقات کرديد؟
بله، اما مسئله بيشتر از اينها عجيبه
من به ايشون گفتم که کسي داره اشقه ها رو قاچاق ميکنه
اما او ظاهراً هيچ توجهي نکرد اين مسئله در مورد پليس هم اتفاق افتاد
آيا ممکنه اين مسئله به شخصي با مرتبه بالاتر از
پان سول چويي مربوط بشه؟
شايع شده که رقاص خانه اي که توسط "يون مک کي" اداره ميشه
مال پان سول چويي هست اونها ميگن که او با صاحب منصبان دربار در آنجا ملاقات ميکنه
قربان، يک زوج از آبجوسازي ميخواهند شما رو ببينند و اصرار دارند که
شما درخواست نوشيدني داديد
ببخشيد، ظاهراً نوشيدني ها رو دير آورديم اينطور نيست؟
اين مسئله ديگه تکرار نميشه
و شما ترجيح مي ديد که هر هفته براتون نوشيدني بياريم يا هر پنج روز يک بار؟
هفته اي يک بار مناسبه
مطمئناًً! ممنون
اگر امکان داره، هزينه نوشيدني ها رو به صورت مستقيم و در زمان تحويل به من بديد
نوشيدني ها رو ببر داخل بله قربان
ممکنه چند لحظه تنها ببينمتون
بله قربان
آيا اون رقاص خانه ...که در موردش با من صحبت کرده بودي
توسط يون مک کي اداره ميشه؟
اگر در مورد رقاص خانه ها صحبت ميکنيد
منظورتون هيانگ سانه؟
بله
او يکي از دخترهايي است که براي من کار ميکنه و ميگه که تمام مردها را با
انگشت خودش مي چرخونه البته او هميشه از من حرف شنوي داره
لطفاًًً من رو به اونجا ببر
بله؟
قربان، اينجاست
بيا اينجا
تو هستي؟
امروز روز تحويل نوشيدني هاي تو نيست پس اينجا چکار ميکني؟
آيا باز هم نوشيدني مجاني ميخواهي؟
ساکت باش
من با يک صاحب منصب اومدم تا با هيانگ سان نوشيدني بخوريم
هيانگ سان؟ ديوانه شدي؟ حتي ثروتمندها هم او رو نمي خوان
تو ميخواي من صداش کنم يا ميخواي باهاش تفريح کني؟
سريع بيارش اينجا
دنبال من بيا
قربان، از اين سمت لطفاًًً
قربان شما هنوز يک کارآموز دربار هستيد و بايد با من و هيانگ گيوم
نوشيدني بخوريد نه با هيانگ سان
خيلي متأسفم. من اينجا رو ترک خواهم کرد
مسئله اي نيست من فقط يک صاحب منصب درجه پايين هستم
بله. اين رقاص خانه از افراد مهم زيادي پذيرايي ميکنه
تنها اتاق خالي اين بود
من پان سول چويي رو ديدم وارد ميشد آيا او زياد به اينجا مياد؟
البته، او اغلب اوقات مياد اينجا
بيشتر چه کسي رو ملاقات ميکنه؟
براي چي مي پرسيد؟
چرا؟ چرا بايد يک صاحب منصب درجه پايين اينجا بياد مگر اينکه بخواد ارتباطاتي برقرار کنه
و شايد به مقام بالاتري برسه
من نميدونستم که شما چنين هدف بزرگي داريد
سريع به ايشون جواب بده
با اينکه افراد زيادي با اين قصد به اينجا ميان
اما اونها فقط پولشون رو به هدر ميدهند به دردسر مي افتند و برميگردند
پس تو ميتوني کمکم کني به من بگو چه کساني با هم ملاقات مي کنن
و راجع به چه چيزهايي صحبت ميکنند
اين مسئله چه چيزي براي من داره؟
تو چي ميخواي؟
نگران نباشيد. من او رو ادب ميکنم
و مرتبه ديگه که به اينجا اومديد او مطمئناًً همه چيز رو به شما خواهد گفت
بسيار خوب، لطفاًًً اين کار رو براي من انجام بده
براي اين کار من نياز به مقداري پول دارم
چقدر؟
هزار نيانگ کافيه؟
هز...هزار!؟
بفرماييد
قربان، شما در مورد هزار مزاح کرديد، درسته؟
هي، خبر رو شنيديد؟
چي؟ چي شده؟
بالاخره اتفاق افتاد
چي؟
ملکه مادر، بانو يونگ، بانو هن و بانو چويي رو احضار کردند
به همراه تمام ديگر بانوهاي اول
چي؟ براي چي اينقدر ناگهاني؟
شايد براي اعلام يک خبر بزرگ
من به شما آخرين موضوع مسابقه را اعلام ميکنم که توسط آن، بانوي اول مشخص خواهد شد
...در مرحله آخر
موضوعي نداريم
فقط شما بايد با بيشترين توان خودتان
غذاهايي را مشخص و ...در ايجاد طعم و سلامتي
براي من و پادشاه آماده کنيد ...چيزهايي آماده کنيد که
بيانگر احساسات قلبي شما باشد
اين مرحله در روز تولد من برگزار خواهد شد
من ميدانم که پادشاه به شما گفته اند که جشن بزرگي براي من مهيا کنيد
اما من به عنوان مادر ايشان چگونه ميتوانم اجازه چنين کاري بدهم
وقتي ايشان و پسرشان با توجه به قحطي مراسم تولد ساده اي داشتند
من تنها تعداد معدودي از خويشاوندان سلطنتي را دعوت خواهم کرد
به اين ترتيب بانو يونگ ميتوانند مراقب اوضاع باشند و ميزهاي غذا بايد توسط شما دو نفر آماده شود
آيا متوجه شديد؟
بله، سرورم
چي؟ تو متوجه شدي که چه خبره؟
بله بانوي من. موضوع جديد
آماده کردن بهترين غذاها با تصميم خودشون براي پادشاهه
بهترين غذاها با تشخيص خودشون؟ يعني چي ميتونه باشه؟
اون ها خودشون بايد تصميم بگيرند
مسلماً بهترين غذا يعني خوشمزه ترين غذا
ايشون گفتند که بهترين غذا ،اوني هست که با طعم، خاصيت دارويي و پرطرفدار باشه
اين ها همون معني را دارند
با اينکه همسر من تلاش کرد تا با ملکه مادر در مورد
نکات مثبت بانو چويي صحبت کنه اما ايشان اجازه صحبت کردن به او را ندادند
من فکر ميکنم که او مرتکب اشتباه بزرگي در مهمانسرا شده
من هم همين فکر رو ميکنم
حالا ديگه چاره ديگري نداريم
چاره ديگه اي نداريم تو بايد خودت به کمک توانايي هات راه خودت رو
براي پيروزي در مسابقه پيدا کني
برنده شدن تنها راه ماست
بله بانوي من، بردن تنها راهه و ما برنده خواهيم شد
البته
به هر حال، ما مسير زيادي رو طي کرديم اگرچه فکر نميکرديم
که بتونيم تا اينجا پيش بريم، اما اين کار رو کرديم
من فقط به برگزاري يک رقابت جوانمردانه طبق وظايفم فکر ميکردم
من متأسف نيستم. حالا همه چيز به تو و بانو چويي وابسته است
...نتيجه هرچه که باشه، من به اون
به چشم اراده تقدير نگاه ميکنم
سعي کن خودت را فدا نکني
بله بانوي من
يانگوم
بانوي من، دستاي شما مي لرزند
شما خيلي جذاب مي شيد وقتي دستهاتون اينطور مي لرزند
...منظوري داري
بانوي من
من اطمينان دارم که شما بدون توجه به ...پيروزي يا شکست راه
خودتون رو تا انتها ادامه مي ديد
اگرچه دستان شما ممکنه بلرزه اما من مطمئنم که قلب شما نمي لرزه
شما چنين انساني هستيد
من از يک زن کارگر در يک رقاص خانه متولد شدم
اما يک روز وقتي نزديک بود که يک کارآموز دربار به من تجاوز کنه
يک دختر همسن و سال من پيدا شد
من نميدونم چطور اين کار رو کرد اما او به شدت با اون شخص برخورد کرد
اون کارآموز دربار بدون کلمه اي رفت
و من به دنبال اون دختر رفتم
با اينکه او از طبقه اشراف بود
چيزهايي ميخورد که از غذاي يک کارگر مثل من بدتر بود
تنها توانايي من آشپزي بود پس تصميم گرفتم براي او آشپزي کنم
"او به من گفت "تو خيلي خوب غذا مي پزي ...من فکر ميکنم اين اولين تحسيني بود
که در تمام زندگيم شنيده بودم
و سپس يک روز با او که من رو راهنمايي ميکرد يک بانوي دربار رو ديدم که بانوهاي
آينده دربار رو انتخاب ميکرد و به اين ترتيب با هم براي خواندن و آشپزي به قصر اومديم
اگر به خاطر او نبود من اينجا نبودم
من واقعاًًً ميخوام تا به قولي که به او دادم عمل کنم
ميونگ
من و دوستم سرکه خرمالويي آماده کرديم و اون رو دفن کرديم
ما تصميم گرفتيم اون به کسي برسد که بانوي اول آشپزخانه بشه
پس از گذشت دهها سال به عنوان نشانه وفاداري
تصميم گرفتيم اين رو به کسي که بانوي اول بشه بديم
اما من بايد از اين استفاده کنم اشکال نداره، درسته، ميونگي؟
تو اجازه ميدي، مگه نه؟
زير درخت در محوطه پشتي زير درخت در محوطه پشتي
سرکه خرمالوي مادر من
درخت کاج، درخت کاج
به عنوان بهترين غذا براي پادشاه خوراک لاک پشت درست کن
ميونگ، ميونگ
خوراک لاک پشت
هرزماني که من کرم قارچ رو در خوراک لاک پشت مي بينم
به يادم مي افته که چقدر شبيه تو هستند
مي گويند : آنها در طول زمستان تبديل به حشره ميشوند
و در طول تابستان به قارچ تبديل ميشوند
چه ربطي داره؟
نميدونم. اين فقط غمناکه حتي با اينکه کل زندگي اون غمناکه
خيلي براي کسي که اون رو ميخوره مفيده. درست مثل تو
تهيه وتنظيم زيرنويس : مهرداد Director Subtitle : Mehrdad